Casta
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
Estágio
Contato 15% Carvalho Francês e Americano.
Temp. de serviço
16°C a 18ºC.
Teor alcoólico
13.5% v/v
Notas de prova
Cor
Vermelho intenso com matizes violáceos e rubi.
Aroma
Mistura complexa de frutos vermelhos com notas de especiarias como pimenta preta, canela e cravo. Toques de fumaça ou tabaco.
Paladar
Corpo médio com taninos presentes, porém macios e sedosos que conferem estrutura; frutado com notas de especiarias que realçam a complexidade.
Enólogos
Hugo Zamora e Agustín Garavaglia
Origem
Valle Central de Mendoza
Vinhedo próprio
Selecionado por sua excelente qualidade e baixa produção, 100qq/ha.
Solo
Franco-arenoso
Altitude
680 msnm msnm
Colheita
Colheita manual cuidadosa em caixas de 400kg, na segunda quinzena de março.
Elaboração
Tradicional em tanques de aço inoxidável, fermentação alcoólica a 24-27°C. Prensagem pneumática e fermentação malolática natural, seguida de clarificação e filtração.
Potencial de guarda
de 2 a 3 anos años
Copyright © 2026 - Bodega Familia Garavaglia